黄鳝养殖池应建在迎风向阳、靠近水源的地方,控制在50-100平方米范围内。对于一个小文化来说,这就足够了。鳗鱼池的深度宜为1-1.5m,并设置进水管、排水管和溢流管,用铁丝网将鳗鱼封牢,防止鳗鱼外逃。游泳池完工后,需要在里面放砖块和石头,为鳗鱼提供庇护所。黄鳝的繁殖密度应为每平方米50-150只。为了保持水和空气的畅通,还可以与泥鳅混合,改善水环境,增加水中溶解氧含量,提高黄鳝产量。
黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类。它是贪婪的,有力的饲料在夏季。在寒冷的季节,它不能长时间吃而不死亡。黄鳝通常生活在春季、夏季和秋季。他们喜欢住在池塘、河流和稻田旁的泥洞和石缝里。冬天在山洞里冬眠。在春季,黄鳝在冬季孵化后需要大量进食,因此春季是捕获黄鳝的好时机。夏天,气候炎热,黄鳝纷纷从洞里出来,在水草、石缝和枯树下“乘凉”。到了秋天,黄鳝开始进入洞穴,所以上钩并不容易。
泥鳅虽然生命力较强,但养殖泥鳅生活的水域是一个很复杂的环境,它们的生长和生活除了受水环境的影响外,还受到人为因素的影响。以上任何一种因素的变化超越鳅鱼本身的适应能力,或是鳅鱼自身抵抗力减弱,都会导致病害的发生。鳅鱼患病的因素可归纳为两大因素:一是外因,包括养殖用水的理化性状、生物性状及人为作用等;二是内因,即鳅鱼本身免疫功能降低,抗病力的下降,便易受病原体侵袭而发病。
目前黄鳝常用的养殖方法有网箱法、水泥池法和土池法。具体养殖方式可因地制宜,结合农民自身的具体情况确定:有鱼塘、水库的,可以进行网箱养殖;有蓄水条件好的水田的,可稍加改造成土塘养殖黄鳝;有旱地或贮水带的,可利用土塘养殖黄鳝;养殖黄鳝的稻田不好的,需建水泥池。对于水泥池和网箱,捕捉黄鳝非常方便,除草后可直接捕捉。土塘采用堆草方式。方法是:在一个池子里只留下1平方米左右的水草,把池水加深到50厘米以上。
鳝鱼生命力很强。即使在没有水的情况下,它也能继续存活5个小时左右,因此无论环境多么恶劣,它都更适合鳝鱼的生长。即使在污水或污泥中,也可以适合黄鳝的养殖。但在栽培中应注意密度问题。在高密度养殖的情况下,需要保持良好的水质并非易事,因为如果密度过高,有害气体会增多,鳝鱼的排泄量也会增加。这样,水质就会恶化,藻类就会滋生。这种水质状况容易滋生细菌,导致有害物质的产生。
由于人工鳝鱼的摄食量大,且鳗鱼多为野生鳗鱼,在高密度养殖条件下,鳝鱼的生长环境会变差,细菌和病毒繁殖速度加快。无论是从环境问题的角度,还是从鳝鱼的身体耐力和消化能力的角度来看,都需要人工处理。此时,需要借助药物来处理。如何合理用药也是当前面临的问题。例如,在肝胆方面,经常使用葡萄糖醛酸内酯和甜菜的成分,这些成分优于其他药物。