泥鳅广泛分布于亚洲沿海的中国、日本、朝鲜、俄罗斯和印度。在中国分布广泛。然而,由于其光滑的身体和钻入土壤的习惯,给捕捞带来了很大的困难。养殖泥鳅的回笼率不高,直接影响产量和经济效益。秋冬时节,泥鳅钻过泥泞,能在深秋生存,把稻草、玉米秆或麦秆捆成大捆,再用粗棍捅几个洞,埋在稻田的鸡虫荡和鱼沟的泥里,所以只有一小部分暴露在外。随着水温的逐渐降低,大量泥鳅会陆续钻入其中越冬。
黄鳝养殖是目前流行的繁殖工程。黄鳝的供需矛盾在国内市场上十分突出。日本、韩国、泰国、香港、澳门和台湾的需求也呈现上升趋势。仅韩国每年就进口20万吨。除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区外,野生黄鳝资源已基本被破坏,预计几年后将逐渐消失。随着需求的增加和资源的减少,黄鳝的市场供应日趋紧张,黄鳝的价格也在稳步上升。
鳝鱼对饲料的需求量随生长阶段而变化。因此,为了满足黄鳝的营养需要,应合理调整饲料。例如黄鳝苗木一周的主要饲料是浮游生物,因此需要提高水体肥力,培育浮游生物。黄鳝有夜间进食的习惯,因此在繁殖初期,每天晚上都要适当喂养黄鳝。随着黄鳝生长年龄的增加,摄食时间可适当提前。两周左右后,每天喂黄鳝三次,以保证黄鳝生长所需的营养。
泥鳅生活在静水或缓流水中,适应性强。它能生活在富含腐殖质的环境中。它经常在夜间出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳类动物、水生高等植物碎屑和藻类,有时还吞食腐殖质或污泥。2冬季成熟,每年4月开始繁殖(水温18℃)。在水深小于30厘米的浅水草丛中产卵。卵附着在水草或沉水干草上,孵化出的幼虫往往生活分散,不形成群体。
鳝鱼对饲料的需求量随生长阶段而变化。因此,为了满足黄鳝的营养需要,应合理调整饲料。例如黄鳝苗木一周的主要饲料是浮游生物,因此需要提高水体肥力,培育浮游生物。黄鳝有夜间进食的习惯,因此在繁殖初期,每天晚上都要适当喂养黄鳝。随着黄鳝生长年龄的增加,摄食时间可适当提前。两周左右后,每天喂黄鳝三次,以保证黄鳝生长所需的营养。
泥鳅多在夜间出没捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物残体和藻类,有时还摄食底层腐殖质或泥渣。在人工养殖中,饲料种类有蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等,泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠道呼吸功能。当天气闷热或泥泞时,池底腐殖质等物质腐烂,造成严重缺氧,泥鳅也可跳出水面,或垂直上升到水面,用嘴直接吞下空气,并由肠壁辅助呼吸。当它转头慢慢潜入水中时,废气从肛门排出。