我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高。美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求,市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格要大,一般为150克/尾以上。生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的,这方面的经验教训不少。鳝鱼如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。工产业已开始受到相关方面的重视。目前除活鲜鳝出口外,已出现烤鳝串、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。韩国很早便向日本出口剥皮鳝,我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。尽管如此,黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。
黄鳝以动物性饵料为主,食性较杂。若饵料质量高,投喂均匀、及时,黄鳝性发育就快。若饵料质量差,投喂不均匀、不及时,黄鳝性发育就慢。水质差、换水过频、换水时流速大、温差过大都会延缓雌鳝的性腺发育。鳝鱼关于鳝池中是否可以引用自来水的问题,首先应看自来水是从什么地方抽取的,其次是看自来水的加工和净化方法。如从自然河水中直接抽水输送到千家万户的自来水,这样的水是可以用作养殖黄鳝的。
黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。因此我们为了保证满足黄鳝的营养需求,要合理调整饲料。鳝鱼例如在一周内的黄鳝苗主要饲料以浮游生物为主,所以我们要提高水体的肥力,培养浮游生物。黄鳝有着晚上进食的习惯,所以我们在养殖前期的时候每天傍晚需要适当投喂饲料。然后随着黄鳝的生长年龄增加,可适当提早饲喂时间。两周左右后每天投喂三次左右,保证有充足的营养供黄鳝的生长。
土池的建造。土池的建造实际上就是将稻田通过堆砌泥埂将其改建成宽度为3米,长度不超过10米的小土池。一般改建1亩稻田只需投入3000元左右,是目前经济的一种养鳝方式。黄鳝苗养殖要求每个池的蓄水深度能够在50厘米以上,每两排池之间设一排水沟,以便需要时能分别排干单个小池的池水。每个土池的四周用聚乙烯网布防逃:使用宽度1米以上的聚乙烯网布,将其埋20-30厘米到泥土下,接口用尼龙线缝合好,池口用竹杆支撑,使四周的网壁直立,防止黄鳝蹿逃。
在放养鱼苗前一周左右的时候,要对池塘进行消毒工作,全池均匀的泼洒生石灰。黄鳝苗消毒后向池塘注水,池水的温度不可与放养前鱼苗生活的水温相差过大。要保证黄鳝苗的优质,有着较强的生长能力,能够尽快适应养殖环境,所有的黄鳝苗要保证大小差异不大,否则容易出现大吃小的现象。然后要根据养殖数量及养殖条件等控制好养殖密度。是与少量的泥鳅进行混养,这样可有效的提高水体溶氧量。
很多人在养殖黄鳝的时候,为了降低养殖的成本,选购廉价的、没有达到质量检验标准的劣质饲料,或者是采用一些其他的饲料来代替黄鳝所需的饲料来进行喂养这些都是错误的做法。劣质的饲料对黄鳝的伤害是非常大的,而其他的饲料又不能满足黄鳝的营养需求,这样会造成营养不良,引发一些疾病。那么好的饲料选择是以黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆以及小杂鱼等为原料的饲料,同时还需要辅助性的选择一些素性饲料,黄鳝苗保证营养的均衡。