一般每天早晚各投喂一次,日投喂量为泥鳅苗重的5~10%。应根据水质、天气和食物摄入量灵活控制投喂。当水温高于15℃时,泥鳅幼苗的食欲逐渐增加。20~30℃为适宜的投料温度。25~27℃食欲不振,30℃以上、15℃以下及雷雨天不宜饲喂。此外,还应根据水质和肥力进行合理施肥。池水透明度控制在15~20cm,水色为黄绿色。水温达到30℃时,应经常更换池水,增加水深;泥鳅苗经常游到水面“吞气”时,说明水缺氧,应停止施肥,注入淡水。
泥鳅可以做成许多美味的食物,美味的泥鳅具有很高的营养价值,因为它富含很高的蛋白质和很少的脂肪,所以能起到降血脂、降血压的作用。因此,作为一种美味的泥鳅,非常适合市民朋友食用。有人说“天上的斑鸠,地上的泥鳅”和“水里的人参”是泥鳅重要的食物,是美味健康的食物,而且价格很便宜。泥鳅含有大量的维生素B1、B2和烟酸,所以吃泥鳅有补中的作用,是一种很好的补品。建议一些脾虚、虚弱、消瘦的朋友可以多吃。
黄鳝养殖池应建在迎风向阳、靠近水源的地方,控制在50-100平方米范围内。对于一个小文化来说,这就足够了。鳗鱼池的深度宜为1-1.5m,并设置进水管、排水管和溢流管,用铁丝网将鳗鱼封牢,防止鳗鱼外逃。游泳池完工后,需要在里面放砖块和石头,为鳗鱼提供庇护所。黄鳝的繁殖密度应为每平方米50-150只。为了保持水和空气的畅通,还可以与泥鳅混合,改善水环境,增加水中溶解氧含量,提高黄鳝产量。
黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类。它是贪婪的,有力的饲料在夏季。在寒冷的季节,它不能长时间吃而不死亡。黄鳝通常生活在春季、夏季和秋季。他们喜欢住在池塘、河流和稻田旁的泥洞和石缝里。冬天在山洞里冬眠。在春季,黄鳝在冬季孵化后需要大量进食,因此春季是捕获黄鳝的好时机。夏天,气候炎热,黄鳝纷纷从洞里出来,在水草、石缝和枯树下“乘凉”。到了秋天,黄鳝开始进入洞穴,所以上钩并不容易。
泥鳅虽然生命力较强,但养殖泥鳅生活的水域是一个很复杂的环境,它们的生长和生活除了受水环境的影响外,还受到人为因素的影响。以上任何一种因素的变化超越鳅鱼本身的适应能力,或是鳅鱼自身抵抗力减弱,都会导致病害的发生。鳅鱼患病的因素可归纳为两大因素:一是外因,包括养殖用水的理化性状、生物性状及人为作用等;二是内因,即鳅鱼本身免疫功能降低,抗病力的下降,便易受病原体侵袭而发病。
目前黄鳝常用的养殖方法有网箱法、水泥池法和土池法。具体养殖方式可因地制宜,结合农民自身的具体情况确定:有鱼塘、水库的,可以进行网箱养殖;有蓄水条件好的水田的,可稍加改造成土塘养殖黄鳝;有旱地或贮水带的,可利用土塘养殖黄鳝;养殖黄鳝的稻田不好的,需建水泥池。对于水泥池和网箱,捕捉黄鳝非常方便,除草后可直接捕捉。土塘采用堆草方式。方法是:在一个池子里只留下1平方米左右的水草,把池水加深到50厘米以上。