鳝鱼对饲料的需求量随生长阶段而变化。因此,为了满足黄鳝的营养需要,应合理调整饲料。例如黄鳝苗木一周的主要饲料是浮游生物,因此需要提高水体肥力,培育浮游生物。黄鳝有夜间进食的习惯,因此在繁殖初期,每天晚上都要适当喂养黄鳝。随着黄鳝生长年龄的增加,摄食时间可适当提前。两周左右后,每天喂黄鳝三次,以保证黄鳝生长所需的营养。
泥鳅多在夜间出没捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物残体和藻类,有时还摄食底层腐殖质或泥渣。在人工养殖中,饲料种类有蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等,泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠道呼吸功能。当天气闷热或泥泞时,池底腐殖质等物质腐烂,造成严重缺氧,泥鳅也可跳出水面,或垂直上升到水面,用嘴直接吞下空气,并由肠壁辅助呼吸。当它转头慢慢潜入水中时,废气从肛门排出。
要获得良好的效益,首先要有优质的泥鳅苗。好的苗木长势好,不易生病,饲料转化率高,是育种成功的基础。良种能出好苗。如果没有良种泥鳅,就根本不能产生优质苗木。许多养殖泥鳅稍早的养殖户每年都会留下一部分商品泥鳅,用于第二年的养殖和养殖。更有甚者,有的甚至不养泥鳅,于是直接从市场上购买商品泥鳅,作为养殖泥鳅来养殖泥鳅并对外销售。随着繁殖世代的增加,泥鳅的退化越来越严重,严重制约了泥鳅的正常生产。现在市场上这种苗木的比例至少在60%以上。
黄鳝主要生活在湖泊、池塘、河流、沟渠、水田和池塘的底部。黄鳝适应性强,但腐殖质较多的泥底和酸性水域较为适宜。黄鳝喜欢生活在洞穴里,通常在晚上起床。白天潜入泥底、堤坝或石缝,很少活动;晚上外出觅食,活动频繁。黄鳝的活动与水温密切相关。冬天,有“蛰伏”的学生。当水温降到10℃以下时,它们就进入洞穴冬眠。第二年春天,当水温上升到10℃以上时,它们就会走出洞穴,再次觅食。
一般每天早晚各投喂一次,日投喂量为泥鳅苗重的5~10%。应根据水质、天气和食物摄入量灵活控制投喂。当水温高于15℃时,泥鳅幼苗的食欲逐渐增加。20~30℃为适宜的投料温度。25~27℃食欲不振,30℃以上、15℃以下及雷雨天不宜饲喂。此外,还应根据水质和肥力进行合理施肥。池水透明度控制在15~20cm,水色为黄绿色。水温达到30℃时,应经常更换池水,增加水深;泥鳅苗经常游到水面“吞气”时,说明水缺氧,应停止施肥,注入淡水。
黄鳝一般是以动物饲料为主的鱼类,饲料要求新鲜,不能吃腐烂的动物饲料。就人工养殖而言,黄鳝的饲料应以动物饲料为主,植物饲料为辅。保证充足、优质的饲料是黄鳝育种成功和高产的关键。黄鳝是一种杂食性鱼类,主要以动物为食。它有广泛的饲料来源,相对容易获得。黄鳝不同于其他动物。黄鳝的繁殖不是一件简单的事情。黄鳝的存活率很低。只有一半多一点。而且,他们是很有经验的人,更不用说其他人了。因此,养殖技术不够,赔钱的风险很大。