泥鳅虽然生命力较强，但养殖泥鳅生活的水域是一个很复杂的环境，它们的生长和生活除了受水环境的影响外，还受到人为因素的影响。以上任何一种因素的变化超越鳅鱼本身的适应能力，或是鳅鱼自身抵抗力减弱，都会导致病害的发生。鳅鱼患病的因素可归纳为两大因素：一是外因，包括养殖用水的理化性状、生物性状及人为作用等；二是内因，即鳅鱼本身免疫功能降低，抗病力的下降，便易受病原体侵袭而发病。
吉安黄鳝苗养殖基地
鳝鱼生命力很强。即使在没有水的情况下，它也能继续存活5个小时左右，因此无论环境多么恶劣，它都更适合鳝鱼的生长。即使在污水或污泥中，也可以适合黄鳝的养殖。但在栽培中应注意密度问题。在高密度养殖的情况下，需要保持良好的水质并非易事，因为如果密度过高，有害气体会增多，鳝鱼的排泄量也会增加。这样，水质就会恶化，藻类就会滋生。这种水质状况容易滋生细菌，导致有害物质的产生。
泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
养泥鳅赚钱。泥鳅的养殖生长周期比较短，一般经过120～150天的饲养就能达到上市的规格。产量比较高，在庭院养殖条件下，一般每100～200平方米的池塘可产泥鳅250～500千克，收入可达2500～5000元。利用稻田养殖，每亩稻田可产泥鳅50～100千克，仅泥鳅的收入就能达到500～1000元。而且，泥鳅的生命力较强，容易进行人工养殖，对水体要求不严格，投资少、见效快，养殖的经济效益比较高。
泥鳅苗养殖属于水产养殖。泥鳅的生长对水质要求很高。养殖池一般应建在环境良好、水源充足、水质良好、排水方便的农田上方缓坡上。要求设施齐全，供电正常，排水系统完善，排水分开。根据养殖数量和放养密度，池塘面积一般为60~100平方米，池塘水深约1米。必须用塑料布覆盖池底及其周围，并放置几十厘米深的泥浆作为自然生活环境。所有出水口必须用自动调节塑料网拦截。池塘的整个周边需要用铁丝网或其他物体围起来，以防逃跑。
一般每天早晚各投喂一次，日投喂量为泥鳅苗重的5～10%。应根据水质、天气和食物摄入量灵活控制投喂。当水温高于15℃时，泥鳅幼苗的食欲逐渐增加。20～30℃为适宜的投料温度。25～27℃食欲不振，30℃以上、15℃以下及雷雨天不宜饲喂。此外，还应根据水质和肥力进行合理施肥。池水透明度控制在15～20cm，水色为黄绿色。水温达到30℃时，应经常更换池水，增加水深；泥鳅苗经常游到水面“吞气”时，说明水缺氧，应停止施肥，注入淡水。
吉安黄鳝苗养殖基地
2、鳅池建设：鳅池可用砖、石等材料砌成，壁顶设压口，压口向池内延伸出5～6厘米。池底中央设有排水口，水管直径1.5厘米左右，同时在池边设有溢水口1个，以便控制水位。出水口与溢水口应用铁丝网罩住，以防逃苗。鳅池内可种植一些水草，如水花生、水葫芦等，以改善水环境，降低水温。另外，还可在鳅池周围种植一些葡萄或丝瓜等攀援植物，夏季可以为泥鳅提供遮阳纳凉的场所。
泥鳅苗已被越来越多的养殖户所接受，但由于养殖泥鳅的池塘一般较浅，且多为静水，水质容易恶化。因此，饲养密度应适当，并应经常补充淡水，以保持水的新鲜。泥鳅苗对水质要求不高，但受农药或高浓度化学品污染的水体不能作为养殖用水。对泥鳅苗木的水质要求不高，但并不是说没有要求。泥鳅苗池水质总体要求为“肥、活、嫩、凉”，水质pH值在6.5～7.5之间。为了使水质保持在一定的施肥量内，使水体处于生冷状态，泥鳅出苗后应根据水质情况及时追施追肥。
黄鳝养殖是目前流行的繁殖工程。黄鳝的供需矛盾在国内市场上十分突出。日本、韩国、泰国、香港、澳门和台湾的需求也呈现上升趋势。仅韩国每年就进口20万吨。除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区外，野生黄鳝资源已基本被破坏，预计几年后将逐渐消失。随着需求的增加和资源的减少，黄鳝的市场供应日趋紧张，黄鳝的价格也在稳步上升。
3、苗种放养：鳅种放养前7～10天，用生石灰0.2千克/平方米彻底清塘。5～7天后，蓄水10～20厘米，施用10～15千克/亩的有机肥与无机肥混合物培育水体中的基础饵料生物。放养的鳅种要求规格整齐、体质健壮、肌肉丰富、无病无伤、体色鲜亮，放养密度应根据池塘条件、饲料来源、管理水平而定，一般情况下，规格为体长5～7厘米的鳅种的放养密度为80～100尾/平方米，同时可在鳅池中搭配放养5～8尾/平方米的鲫鱼。
吉安黄鳝苗养殖基地
泥鳅养殖没有太多要求。以酸性弱、泥沙少、保水性好的土壤为佳。全国大部分地区的土壤都能满足要求。泥鳅味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。它能降低血脂和血压。它不仅是一道佳肴，而且是一种很受欢迎的食物。味道鲜美，营养丰富。它也很容易获得，而且价格便宜，质量好。泥鳅可食部分约占整个鱼体的80%，高于普通淡水鱼。泥鳅含有低脂肪、低胆固醇、高蛋白和低脂食物，其中含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。有利于人体血管的抗衰老，对老年人和心血管病患者也有好处。