舟山黄鳝养殖基地
泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，而且具有特殊的肠道呼吸功能。当天气闷热或泥泞时，池底腐殖质等物质腐烂，造成严重缺氧，泥鳅也可跳出水面，或垂直上升到水面，用嘴直接吞咽空气，用肠壁辅助呼吸。当它转过头慢慢潜水时，废气从肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都会浮出水面呼吸，一条接一条，因此在西欧被称为“气候鱼”。在寒冷的冬季，当水分干涸时，泥鳅会钻入土壤中，依靠少量的水分保持皮肤干燥，依靠肠道呼吸维持生命。第二年水涨了，他又出去了。
泥鳅广泛分布于亚洲沿海的中国、日本、朝鲜、俄罗斯和印度。在中国分布广泛。然而，由于其光滑的身体和钻入土壤的习惯，给捕捞带来了很大的困难。养殖泥鳅的回笼率不高，直接影响产量和经济效益。秋冬时节，泥鳅钻过泥泞，能在深秋生存，把稻草、玉米秆或麦秆捆成大捆，再用粗棍捅几个洞，埋在稻田的鸡虫荡和鱼沟的泥里，所以只有一小部分暴露在外。随着水温的逐渐降低，大量泥鳅会陆续钻入其中越冬。
饲料选择：泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。泥鳅的摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。
5、饲料投喂：饲料投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，将饲料投放在饲料台上，饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3～4小时内吃完为准。成鳅期，饲料投喂量应根据天气情况和泥鳅生长、摄食情况等作出适当调整。残饵要及时清除。
选用泥鳅苗：购买的苗应具有游速快、无皮损、无病害、长3厘米-4厘米的泥鳅苗木。将鱼苗运至池塘后，用盐水浸湿，然后放生。放入泥鳅苗后，在池边放6个泥鳅饲料专用桶，每桶装10斤泥鳅专用膨化饲料，连续饲喂3天。桶里的饲料用完后，再放10斤饲料继续喂食。进料开始时，进料直径应为0.3mm。喂养10天后，应使用直径为0.5mm的饲料。10天后，直径为0.8毫米的饲料应喂养至一个月。喂食一个月后，用专用喂食机喂食。喂食时间应在早上7:00到8:00之间。每亩池塘应设置两台投饵机。
黄鳝一般是以动物饲料为主的鱼类，饲料要求新鲜，不能吃腐烂的动物饲料。就人工养殖而言，黄鳝的饲料应以动物饲料为主，植物饲料为辅。保证充足、优质的饲料是黄鳝育种成功和高产的关键。黄鳝是一种杂食性鱼类，主要以动物为食。它有广泛的饲料来源，相对容易获得。黄鳝不同于其他动物。黄鳝的繁殖不是一件简单的事情。黄鳝的存活率很低。只有一半多一点。而且，他们是很有经验的人，更不用说其他人了。因此，养殖技术不够，赔钱的风险很大。
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泥鳅苗已被越来越多的养殖户所接受，但由于养殖泥鳅的池塘一般较浅，且多为静水，水质容易恶化。因此，饲养密度应适当，并应经常补充淡水，以保持水的新鲜。泥鳅苗对水质要求不高，但受农药或高浓度化学品污染的水体不能作为养殖用水。对泥鳅苗木的水质要求不高，但并不是说没有要求。泥鳅苗池水质总体要求为“肥、活、嫩、凉”，水质pH值在6.5～7.5之间。为了使水质保持在一定的施肥量内，使水体处于生冷状态，泥鳅出苗后应根据水质情况及时追施追肥。
6、水质调控：鳅种刚入池时，池水水深保持在10～20厘米，以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。天气闷热时，池水易缺氧，如发现泥鳅游到水面吐食空气，应及时添注新水或采取增氧措施。
7、日常管理：要做到“二防、二勤、三早、四看”，即防逃、防病，勤巡塘、勤作日记，早清塘、早开食、早放养（延长泥鳅生长期），看泥鳅活动和摄食情况、看天气变化情况、看水质变化情况、看季节变化情况等决定饲料投喂量。
8、病害防治：力争做到无病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，可以改善水质和预防鱼病的发生。要及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。
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泥鳅苗养殖属于水产养殖。泥鳅的生长对水质要求很高。养殖池一般应建在环境良好、水源充足、水质良好、排水方便的农田上方缓坡上。要求设施齐全，供电正常，排水系统完善，排水分开。根据养殖数量和放养密度，池塘面积一般为60~100平方米，池塘水深约1米。必须用塑料布覆盖池底及其周围，并放置几十厘米深的泥浆作为自然生活环境。所有出水口必须用自动调节塑料网拦截。池塘的整个周边需要用铁丝网或其他物体围起来，以防逃跑。