黄鳝是一种杂食性鱼类,以肉食性为主。它喜欢吃新鲜的食物,如小鱼虾、文蛤、文蛤、蚕蛹、蚯蚓、畜禽内脏等。饲喂时应以动物性食物为主,配以米糠、豆饼等蛋白质含量高的植物性食物。黄鳝的饲养应在晚上进行。黄鳝贪食、耐饥饿,应注意配给。黄鳝的日摄食量一般为黄鳝体重的5%~8%。饲料必须新鲜,放入餐桌,并在第二天早上食用它的程度。黄鳝生长快、温度适宜时,应加大投入,增加投入。
黄鳝性温,所以在选择黄鳝养殖时,应选择避风、避光、避荫的地方。黄鳝网箱养殖应注意选择。黄鳝池塘及环境晴朗,水源方便。如果说鳗鱼养殖规模是3-5亩,池塘应该控制在1.5米左右,水位一定要相对稳定。这样还可以防止池塘或水源不足时,也可以保证鳗鱼养殖池塘的水源充足。同时,在养殖鳗鱼的池塘或养殖场所,养殖鳗鱼前应将池塘彻底清洗干净,用生石灰100-120kg/亩消毒,以杀灭水体中的有害微生物,提高底泥质量。
泥鳅也是水产养殖的特色之一,泥鳅营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱,市场畅销,许多养殖户通过它致富。与鱼类养殖相比,泥鳅养殖还存在一定的困难,养殖失败造成养殖户的大量损失。事实上,不仅泥鳅养殖,多数水产养殖对水质要求都很严格,水质的好坏关系到泥鳅的生长速度和病害的严重程度,也是影响经济效益的主要因素之一。水质较差,泥鳅生长缓慢,饲料转化率低,水中容易滋生细菌,导致发病风险增加,甚至发生水中毒死亡。
泥鳅对水温变化非常敏感。除我国南方年水温不低于15℃的地区外,泥鳅可全年饲养,不考虑低温越冬措施。在其他地区,泥鳅的摄食期为7~10个月,有2~5个月的低温越冬期。当水温降至10℃左右时,泥鳅进入冬眠期。在中国大部分地区,泥鳅冬季通常在15厘米深的土壤中越冬。因为它的体表能分泌粘液,使体表及周围保持湿润,即使一个月不下雨,它也不会死。
一般每天早晚各投喂一次,日投喂量为泥鳅苗重的5~10%。应根据水质、天气和食物摄入量灵活控制投喂。当水温高于15℃时,泥鳅幼苗的食欲逐渐增加。20~30℃为适宜的投料温度。25~27℃食欲不振,30℃以上、15℃以下及雷雨天不宜饲喂。此外,还应根据水质和肥力进行合理施肥。池水透明度控制在15~20cm,水色为黄绿色。水温达到30℃时,应经常更换池水,增加水深;泥鳅苗经常游到水面“吞气”时,说明水缺氧,应停止施肥,注入淡水。
黄鳝对食物有很强的选择性,新鲜食物具有很好的吸引力。然而,仅仅依靠生鲜食品已不能满足规模化生产的需要。在黄鳝营养研究方面,对黄鳝幼鱼消化生理和营养需求的研究相对薄弱。现有的商品饲料主要用于幼鱼和成鱼阶段,这主要与大部分鱼苗是自然捕获的有关。现阶段黄鳝的繁殖主要以当年苗木为主,繁殖时间短。因此,对饲料的吸引力和促进生长的要求很高。